21/09/2020

5 consejos para comer conscientemente

“Sonríe respire y vaya despacio.” ~ Thich Nhat Hanh

Es domingo por la noche. Delante de mí hay un plato humeante de espagueti. Salivando con los ojos muy abiertos, agarro mi tenedor y me preparo para sumergirme. Sabemos cómo terminará esto. Le diré a mi esposo mientras me palmea la barriga y me desabrocho el botón superior: “Mañana comenzaremos nuestros planes de alimentación saludable”.

Esta escena plantea una serie de preguntas:

¿Por qué no puedo resistir las ganas de inhalar mi comida como un Scooby Doo fuera de control que se atraganta con los bocadillos Scooby? Incluso cuando mi cuerpo está gritando “Suficiente-me estás matando “, aún alcanzaré otra dona.

En segundo lugar, ¿cuándo nos volvimos tan inconscientes que la garganta de mi buffet mandarín de la noche anterior es una simple niebla como resaca?

Simplemente estamos obsesionados con la comida.

No tienes que ir muy lejos para demostrar esta obsesión. Camine por cualquier calle llena de comida rápida en cualquier ciudad de América del Norte y observe la obesidad sin precedentes.

Mira nuestra crisis de salud. No solo millones de estadounidenses sufren de trastornos alimentarios, sino que los pasillos del hospital están llenos de personas con enfermedades cardíacas, cáncer y una epidemia de diabetes.

Mira a nuestros medios. Me estremezco cada vez que escucho a alguien decir que aman el programa “Hombre versus comida”. ¿Alguna vez has estado en una granja industrial? Para alimentar nuestras formas glotonas, las granjas industriales están acumulando millones de animales más en los espacios de producción, causando daños a los animales, al medio ambiente y a los humanos.

En resumen, tenemos muchas personas enfermas y muchos animales sufriendo.

¿Por qué algo que consideramos tan placentero causa tanto daño? Podríamos debatir muchos argumentos sobre por qué hemos desarrollado relaciones alimenticias poco saludables, razones tales como dos familias trabajadoras, comidas grandes de comida rápida, falta de ejercicio, tecnología y comida chatarra económica.

Pero en el raíz El problema es que en nuestra sociedad de ritmo rápido hemos olvidado cómo reducir la velocidad y comer atentamente.

Cuando recuperamos la conciencia y nos reconectamos con la Madre Tierra, los feos efectos secundarios de nuestra obsesión alimentaria se disipan inevitablemente.

Mi muy sabio maestro budista recientemente nos dio una tarea desafiante. La intención era descubrir que las tareas cotidianas mundanas, como comer o lavar los platos, no tienen que ser mundanas. Nuestro primer desafío: practicar la alimentación consciente. Los resultados deben sorprenderte.

5 pasos para una alimentación consciente

1. Examina tus emociones.

Se acerca la hora de dormir; la casa está tranquila y oscura, mi mente agitada iluminada por la tenue luz del refrigerador. Que estoy sintiendo Aburrimiento, ansiedad, ira, tristeza? ¿Tengo mucha hambre? Después de todo, ¿cené hace apenas tres horas?

La verdad es que mi esposo y yo tuvimos una discusión, necesito consuelo y mi mente está obsesionada con el helado de chocolate con mantequilla de maní en el congelador. Pero después de tres meses de indulgencia nocturna y dos pulgadas añadidas a mi cintura, solo agravé mis frustraciones, no las abolí.

Este es un ejemplo perfecto de comer por emoción. Si observa su mente desde arriba, es más fácil reconocer patrones de alimentación poco saludables y hacer cambios. Antes de robar del tarro de galletas siempre pregúntese: ¿necesita nutrirse mi cuerpo o estoy alimentando mis emociones?

2. Encuentra una comida que te encante y prepara el escenario para el éxito.

Una fruta natural y colorida es siempre una buena primera opción; Una manzana fue mi primera. Ahora apague todos los medios, guarde su iPhone y no hable. Al principio puede ser difícil contener sus impulsos de charla ociosa, pero quédese quieto, respire profundamente y luche contra él. Comience con diez minutos.

3. Expresar gratitud.

Resiste el impulso de morder tu manzana. Tómese un momento para considerar toda la amabilidad que se necesitó para cultivar esta manzana. Al principio, esto puede sonar absurdo, pero esta práctica desarrolla su propia amabilidad y gratitud.

Piensa en la madre que crió al granjero que plantó el manzano. Piensa en el ecosistema milagroso. Considere los recolectores de manzanas, los trabajadores del supermercado. Honestamente, podríamos continuar para siempre y lo que finalmente descubrirías es que la bondad del universo entero está en esta manzana.

Ahora que es algo de reflexión, pero no se preocupe si aún no está allí. Quizás solo comience expresando gratitud por poder comer en paz y comodidad. Di un silencioso gracias.

Me di cuenta de que expresar gratitud me centra en el momento presente, las emociones negativas se disipan y me recuerda que no tome las cosas por sentado.

4. Saborea el sabor.

Si bien esto puede parecer una eternidad con tu tazón de frambuesas dulces en el mostrador burlándose de ti, pero en realidad es solo un minuto o dos; aun así, si puede, espere lo suficiente como para observar de cerca su comida. Siente la frescura de la manzana, examina el color rojo intenso, huele la dulzura. Deja que tus sentidos exploten.

Bien, ahora estamos listos. Lentamente tome un bocado jugoso, ruede la manzana en su boca, disfrute de la acidez, juegue con la textura y observe el intensidad. Antes de tomar otro bocado, mastique despacio y completamente antes de tragar. Come la manzana entera de esta manera: despacio, silenciosamente, atentamente.

Sin el conocimiento de mis compañeros de trabajo, la mundana pausa de manzana de medio día en mi cubículo se ha convertido de repente en una experiencia poderosa. Después de practicar una alimentación atenta, también me fascina darme cuenta de que ni siquiera disfruto de la barra de granola matutina procesada e insípida que trago en el automóvil.

Comer conscientemente naturalmente resulta en un amor por los alimentos saludables. Es inevitable.

5. Desarrolle el hábito de comer conscientemente.

Vivimos en un mundo ocupado y siempre habrá días en los que necesitemos comer una porción de pizza en nuestro almuerzo, pero considera practicar esta técnica una vez a la semana y luego una vez al día. Finalmente, se convertirá en un hábito. Estarás presente.

Sin embargo, debe tener en cuenta que hay efectos secundarios de la alimentación consciente, la letra pequeña dice:

Puede desarrollar un amor por los alimentos naturales, sentimientos de satisfacción, un deseo repentino de estar activo, la capacidad de reconocer las necesidades alimentarias de su cuerpo, pérdida de peso, control del estado de ánimo, más energía, piel radiante, prevención de enfermedades, control sobre sus emociones, vivir en el momento presente, y tranquilizando la mente.

Imagine el cambio que podríamos invocar en todo el mundo si todos practicaran la alimentación consciente. No es demasiado tarde para enseñar a nuestros hijos nuevos hábitos. La transformación positiva de nuestro sistema de atención médica, la salud y el bienestar propios y de nuestros hijos, y todo el reino animal es emocionante y está al alcance de la mano.

No tenemos que estar obsesionados con la comida. Vamos a romper el ciclo. ¿No te hace querer tomar un durazno difuso y probarlo? Seguir. Estoy a punto de disfrutar una experiencia intensa de arándanos yo mismo.

Foto por D. Sharon Pruitt


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